La période est généralement rattaché aux années 30 mais pour ratisser large on peut partir de la fin des années 1910 jusqu'au début des années 1950...
Quelques références tout d'abord...
Cinéma
The Godfather I & II (40's)
Goodfellas (50's et 60's)
Once Upon a Time in America (20's et 30's)
The Untouchables (30's)
Jeux vidéo
Mafia (30's)
Quelques notes sur la prohibition
Elle a démarré en 1919-1920 pour prendre fin en 1933. Elle résulte de deux lois, dont la lois Volstead, qui prirent acte en 1920. Dès la première nuit, la contrebande d'alcool s'organisait.
Les bottleleggers acheminaient de l'alcool d'autres pays (comme le Canada ou les Caraïbes) et en vendaient dans des bars clandestins.
En ce temps, on consommait beaucoup d'alcools frelatés qui au final firent plus de 36000 morts ! Comparativement les guerres de gangs ne firent que 2000 morts ! (ce dernier chiffre ne concerne peut-être que Chicago).
Par contre je ne sais pas si toute consommation d'alcool était interdite.